Семинар "Умный фитнес для ресторана"

Ваш ресторан не в форме? Пришло время прокачать его!

Лучшие тренеры Rest-Аналитики проведут семинар «Умный фитнес для ресторана».

Уберите лишнее и нарастите нужное! Проверьте, есть ли пределы у ваших возможностей!

Наши тренеры объяснят технику базовых упражнений на основе: ABC-анализа, Menu Engineering, сырьевой матрицы, формулы вычисления аудитории, системы сбалансированных показателей и многого другого.

Ключевые темы семинара:

  • 6 проверенных способов увеличения продаж официантов.
  • Внутренняя конкуренция в меню, или почему больше не значит лучше.
  • Как понять какие блюда мешают продажам других блюд?
  • Эффективные способы увеличения прибыли от каждой позиции меню.
  • «Эффект Дорадо» «Секреты Маргариты» и Правила создания продающего меню.
  • Ключевые показатели эффективности ресторана: экспресс-методы и расширенный анализ.

Подробная информация и регистрация на мероприятие


Дата:  22.10.2014

Возврат к списку